Với ưu điểm thớ thịt dày, không có mỡ, ít xương dăm, vị thịt đậm ngọt, Cá trắm đen trở thành loài cá nước ngọt chất lượng cao được ưa chuộng và sử dụng phổ biến tại Việt Nam đã nhiều năm nay. Cá trắm đen không có khả năng săn mồi động, nên thức ăn ưa thích của loài cá này trong tự nhiên thông thường là một số loại nhuyễn thể như ốc và 1 số loài giáp xác khác.

Cá diêu hồng là một loài cá nước ngọt thuộc họ Cá rô phi, còn gọi là Cá rô phi đỏ. Loài cá này được hình thành qua quá trình chọn lọc nhân tạo. Cá thịt có thể nuôi trong ao hoặc lồng bè. Hiện loài cá này được nuôi tại các khu trang trại của Công ty Minh Tín. Đây là loài cá ăn tạp, thức ăn thiên về nguồn gốc thực vật như cám, bắp xay nhỏ, bã đậu, bèo tấm, rau muống.

Cá Lăng nha (hay còn gọi là Lăng đuôi đỏ) là loài cá nước ngọt có chất thịt trắng chắc, không xương dăm, mùi vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, xuất hiện nhiều ở các sông lớn vùng miền Đông và Tây Nam Bộ. Thức ăn của cá chủ yếu là tôm, cua và các loài cá con khác.